We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kunyit terkenal sebagai rempah aromatik yang digunakan dalam memasak untuk mencicipi hidangan yang berbeza.
Warnanya berwarna kuning oren dan mempunyai bau yang tidak dapat dilihat, itu adalah akar tumbuhan herba milik keluarga 'zingiberáceas' (saudara halia) yang berasal dari India dan Indonesia.
Nama saintifiknya ialah Curcuma longa dan penggunaan pertamanya bermula pada tahun 610 SM. hingga 320 SM ketika digunakan sebagai tanaman pencelup (pewarna) untuk bulu kerana warnanya kuning-oren yang kuat. Kemudian, ia diadopsi oleh gastronomi India sebagai pewarna makanan, untuk memberikan rasa yang istimewa pada makanan dan menjadi sebahagian dari kari yang popular.
Kunyit baik untuk kesihatan anda
Sebatian dalam kunyit, yang disebut curcuminoids (curcumin, demethoxycurcumin, dan bisdemethoxycurcumin), memberikan rempah ini khasiat perubatan yang hebat.
Minyaknya yang mudah menguap (turmerone, atlantone dan zingiberene), protein, resin dan gula, juga menyumbang kepada keupayaannya untuk menghilangkan rasa tidak selesa. Ini juga mengandungi serat makanan, vitamin C, E dan K, niasin, natrium, kalsium, kalium, tembaga, magnesium, zat besi dan zink.
Ini adalah beberapa faedah kesihatannya:
Ia adalah anti-radang yang kuat
Kurkuminoid dalam kunyit memberikan sifat anti-radang yang hebat, menjadi sama efektifnya dengan beberapa ubat anti-radang, tetapi tanpa kesan sampingan dari mereka.
Atas sebab ini, disarankan untuk gangguan di mana terdapat keradangan, seperti gangguan haid, penyakit Crohn, penyakit usus, usus yang mudah marah, kolitis, artritis, sindrom karpal, obesiti, dll.
Ia telah dibaptis di beberapa negara sebagai Ibuporfen semula jadi.
Berfungsi sebagai antidepresan semula jadi
Selama beribu-ribu tahun, perubatan tradisional Cina telah menggunakan kunyit untuk merawat kemurungan, kesedihan, dan ketidakbahagiaan. Ekstrak kunyit, atau yang sama, serbuk kunyit, merangsang sistem saraf, mengaktifkan sistem imun dan membangkitkan mood.
Ia sangat sesuai untuk mengurangkan tahap tekanan, kerana ia menghasilkan peningkatan serotonin. Atas sebab ini, ia digunakan secara meluas pada orang yang mengalami kemurungan bermusim atau emosional, serta gangguan lain yang berkaitan.
Tambahan:
- Melegakan sakit perut
- Rawat gangguan hati
- Melindungi daripada penyakit kardiovaskular
Cara pengambilannya
Rempah ini dapat dimakan parut segar untuk membuat infus, tetapi lebih mudah untuk mendapatkannya dalam bentuk serbuk, memberikan satu sendok teh setiap cawan air suam atau air tawar. Ia sangat sesuai untuk asimilasinya, menggabungkannya dengan minyak kelapa, tetapi tidak penting apabila dimakan dalam serbuk. Anda juga boleh menyediakan tincture ibu dan memakannya secara berperingkat.
Ecoprotal.net
