Maklumat

Kacang tanah: sifat dan nilai pemakanan

Kacang tanah: sifat dan nilai pemakanan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kacang tanah, juga dikenal sebagai espagnolette atau kacang tanah, mereka adalah biji untuk dimakan secara sederhana. Mereka mempunyai sisi sihat, sifatnya tidak boleh diabaikan tetapi mereka juga sangat kalori dan, disertai dengan yang sering dijumpai, dengan garam, mereka boleh merosakkan dalam jangka masa panjang.

Kes dari alahan kacang tanah, makanan yang dianggap paling "berisiko": ini adalah yang ketiga dalam peringkat setelah susu dan telur, dan gejalanya juga boleh terdiri daripada serangan asma dan kejutan anafilaksis.

Dalam kekacang ini ada juga alfatoksinOleh itu, sebelum memakan bungkusan, kami periksa bahawa ia tidak mempunyai penampilan yang aneh: jika benih kelihatan aneh, mungkin terlalu gelap atau ditutup dengan serbuk kelabu, lebih baik tidak memakannya. Sekarang saya hampir tidak menggalakkan anda membeli dan memakan kacang tanah, berikut adalah kelebihan dan khasiat makanan ini.

Kacang tanah: tanaman

Mari lihat dahulu dari mana asalnya: dari tumbuhan berumput di Keluarga Fabaceae (atau kekacang), berasal dari Brazil. Hari ini kita mendapati ia ditanam di mana-mana, terutamanya di Itali, kehadirannya tertumpu di Veneto dan di dasar minuman beralkohol yang menyelerakan, aktiviti pertanian dan perindustrian sangat diminati. kacang tanah terasa sengit, lebih-lebih lagi dari memeras biji-bijian diperolehi minyak yang dianggap sangat sesuai untuk menggoreng.

Ini kerana ia mempunyai rasa yang halus dan titik asap yang tinggi, apalagi - aspek yang sangat penting - harganya jauh lebih murah daripada minyak zaitun.

Sebab lain mengapa banyak tumbuh kacang tanah ia adalah penggunaan yang tinggi, hampir hanya di Amerika, tetapi sangat tinggi, mentega kacang. Ini adalah persiapan mentega, di Amerika Syarikat dipanggil mentega kacang, yang di Eropah terkenal tetapi pada hakikatnya tidak terdapat dalam diet penduduk benua yang lebih suka kacang dalam "format" biji kacang panggang.

Kacang tanah: sifat

The kacang tanah, akhirnya satu kelebihan, mereka adalah tuhan antioksidan semula jadi sangat kuat, hampir seperti strawberi asli, beri hitam dan wortel, oleh itu ia membantu menjaga tubuh agar tetap awet muda dan memelihara kecantikan kulit. Kehadiran arginin dalam jumlah yang banyak bermakna bahawa kekacang ini, selalu dalam dos yang wajar, dapat disarankan kepada anak-anak dalam fasa pertumbuhan, sementara vitamin PP memberikan sumbangan penting untuk meningkatkan peredaran darah dan kesihatan keseluruhan sistem saraf.

Mengenai kesuburan dan kehamilan, asid folik yang terkandung dalam makanan ini menjadikannya penting, dan ada kajian yang memberikan kacang tanah juga ubat penahan sakit kepala yang sangat baik. Ini berkat koenzim Q10.

Saya ingat masalah alahan, sudah disebutkan, dan yang selama ini satu-satunya ubat adalah untuk mengeluarkan kekacang ini dari diet seseorang, menggantikannya dengan yang lain. Sekiranya semua orang mengunyah kacang dengan minuman beralkohol, kami mencari alternatif yang sah, iaitu makanan ringan yang sedap dan sihat mereka tidak hilang.

Kacang tanah: kalori

Kandungan kalori kacang tanah sangat besar, bahkan dibandingkan dengan kekacang lain. Terdapat turun naik kerana bentuk penggunaannya berbeza-beza: jika dipanggang kita berada pada 594 Kcal setiap 100 gr, kuantiti yang tidak peduli jika mereka juga masin, untuk mentega kacang, sebaliknya, anda lulus pada 612 Kcal per hektogram.

Sudah terbukti bahawa mereka adalah biji yang tidak sepenuhnya sesuai dengan diet rendah kalori, tetapi ini tidak bermaksud melarangnya dari rumah atau dari menu. Melarang, melainkan jika anda mempunyai alergi atau masalah kesihatan yang serius, tidak pernah menjadi jalan penyelesaian. Seperti dalam kes kacang tanah, sebenarnya: hanya minum dos kecil (15-20 g) dan kemudian kaitkan makanan sihat seperti epal.

Melakukan matematik, ludah dengan epal bersaiz sederhana dan 20 gram kacang tanah bernilai 200 kalori, 6 gram serat, 6 protein, 10.5 lemak dan 24 karbohidrat. Kami akan kenyang dantanpa rasa bersalah, tetapi juga tidak kecewa kerana harus melepaskan biji-biji enak yang kita suka. Puas dan gembira.

Kacang tanah: nilai pemakanan

Kacang tanah adalah kekacang yang sesuai untuk kandungan protein, terdiri daripada sekitar 28% protein, dan mewakili satu sumber vitamin yang berharga E dan PP, asid folik, arginin dan koenzim Q10. Dan banyak elemen lain yang memberi manfaat sebenar kepada kesihatan kita. Oleh itu, tidak ada alasan untuk memusnahkan kacang tanah Amerika.

Sebagai contoh, mereka menyediakan badan kita dengan jumlah serat yang baik (25 g / 100 g makanan) dan garam mineral seperti zink, kalium, fosforus, mangan, magnesium dan tembaga. Walaupun pada tahap profil asid amino seseorang tidak boleh mengeluh, terutama untuk arginin di mana biji ini kaya seperti beberapa makanan lain.

Kacang panggang

Biji panggang juga boleh didapati di pasar di dalam kotak di mana ia kelihatan dikupas, masin dan bahkan boleh dicincang. Sekiranya dengan sendirinya, kacang tanah, ia tidak mempunyai kandungan natrium yang berlebihan, ia meningkat dengan sangat tinggi ketika kita menggunakannya sebagai makanan ringan. Menggoda, ya, tetapi juga berbahaya adalah kacang tanah masin dan dipanggang, terutama bagi mereka yang menderita darah tinggi. Bahkan mereka yang memperhatikan berat badan lebih baik membatasi penggunaannya.

Lebih-lebih lagi, banyak garam merangsang rasa dahaga sehingga - sangat berbahaya - jika kita berada di luar, di bar atau restoran, kita sering menyerah pada minuman bergula atau alkohol yang menambah jumlah kalori. Minuman beralkohol cepat yang dibuat tanpa memikirkan semua ini juga dapat memberi kita a kuantiti kalori sama dengan 1/3 dari keperluan kalori harian. Ia tidak boleh dikutuk, perkara itu sendiri, tetapi perlu disedarinya. Dan jangan menyerah kepada minuman beralkohol seperti ini setiap hari.

Kacang tanah dan kolesterol

Bagi mereka yang menderita hipertrigliseridemia kacang bukanlah makanan terbaik untuk dimakan: kerana walaupun bebas kolesterol, mereka sangat kaya dengan lipid dan khususnya asam oleat, seperti minyak zaitun. Secara amnya, nasihatnya adalah memakannya secara sederhana, memilih produk berkualiti dan berhati-hati dengan produk murah.

Mentega kacang

Kami menyebutnya mentega kacang, meninggalkannya untuk terakhir kerana ia adalah semata-mata orang Eropah. Di Amerika biasa digunakan, namun, dan selera makan beberapa selera, lebih baik memberitahu apa itu. Dalam beberapa tahun, ia juga boleh meluas di benua kita.

Mentega kacang adalah pes yang diperbuat daripada kacang tanah, minyak kelapa sawit, garam dan gula, asalnya berasal dari akhir abad ke-19, tempoh di mana banyak keluarga merasa sukar untuk membeli daging dan dengan itu menggantinya, memanfaatkan pengambilan protein dan harga yang berpatutan khas dari makanan ini.

Untuk mengetahui lebih lanjut, dan merasai sendiri versi buatan sendiri, kami cadangkan untuk membaca artikel tersebut "Mentega kacang buatan sendiri". Penipuan yang mampu dimiliki.

Sekiranya anda menyukai artikel ini terus ikuti saya juga di Twitter, Facebook, Google+, Pinterest dan ... di tempat lain anda mesti mencari saya!

Anda mungkin juga berminat dengan artikel berikut:

  • Kekacang: senarai lengkap dan harta benda
  • Mentega Badam
  • Kacang: sifat dan nilai pemakanan
  • Cara menanam kacang tanah
  • Cicerchie: sifat dan nilai pemakanan
  • Lupin: sifat dan nilai pemakanan
  • Tumbuhan kacang: penanaman


Video: SEBAGAI TEMAN DIET. INILAH 7 ALASAN KACANG TANAH MENYEHATKAN (Januari 2023).